昨天和朋友讨论元宵佳节的时候，我们发生了一点小争论：就是元宵节到底吃什么？她说吃元宵，我说吃汤圆，我不知道元宵是什么好东西？她也许不知道汤圆是什么好东西。因为南北饮食和民俗的一些差异，导致了我们对元宵和汤圆之间的争论，北方同胞在元宵佳节时吃元宵，南方在元宵佳节时吃汤圆，最后我们一致“认为”元宵=汤圆，其实不是，我们错了。
元宵不等于汤圆，是因为她们物理上有很大区别。但是她们也有非常多相似之处，所以她们又是姐妹，经过世代相传，现在的我们已经不能分辨她们了。
元宵是用糯米粉做成的圆形食品，分实心和带馅的两种。带馅的又有甜、咸之分。甜馅一般有猪油豆沙 白糖芝麻 桂花什锦 枣泥 果仁 麻蓉….咸馅一般有鲜肉丁 火腿丁 ……….实心也就是单独的粉团了，当然也有其它材料的。元宵的做法我不知道. 全文阅读 »